Vom Hobbybrauer zum Bierspezialisten mit eigener, gewerblicher Brauerei!

Bernhard Bugelmüller, Vater zweier Kinder, hat seinen Traum zum Beruf gemacht. Der studierte Informatiker und Betriebswirt entschloss sich 2009 sein berufliches Dasein dem allseits beliebten Gerstensaft zu widmen, und gründete 2010 eine kleine Privatbrauerei in seiner Heimatstadt Korneuburg. Um fundiertes Know-How im Bereich der Bierproduktion und auch der Bierkulinarik aufzubauen, unterzog er sich der Ausbildung zum Diplom-Biersommelier bei Doemens in Gräfelfing bei München. Nach positivem Bestehen der strengen Prüfung gab es kein Halten mehr. Gewohnt von seinem angestammten Beruf als Trainer und mit 10jähriger Erfahrung als Unternehmensberater, begann er sein erworbenes Wissen über die wunderbare Welt der Biere auch anderen Bierliebhabern in Form von Braukursen, Degustationen und Sensorik-Seminaren mit Erfolg anzubieten.

„Als begeisterter Brauer und Biersommelier möchte ich mit allen Interessierten meine Leidenschaft zum Thema Bier teilen! Angefangen bei den Rohstoffen und deren Verarbeitung im Zuge der Bierherstellung, bis hin zu den Themen Biervielfalt, Bierausschank, Biersensorik, Bier und Gesundheit, Biermarketing und Trends des Bierkonsums, lässt sich der Lebenszyklus unseres Lieblingsgetränks aus den verschiedensten Blickwinkeln beleuchten. Es freut mich immer, so mancher Biergenießerin und manchem Biergenießer auch unbekannte Facetten des vollendeten Biergenusses ein Stück weit näher zu bringen.“

Die Bemühungen trugen Früchte. Parallel zur Produktion von handwerklich gebrauten Bierspezialitäten und Belieferung ausgesuchter Lokale in der direkten Umgebung, erweiterte Bernhard Bugelmüller stetig seinen Radius in den Bereichen Schulungen und Weiterbildung zum Thema Bierkultur. Ob als Dozent des Instituts für Bierkultur, als Fernseh-Biersommelier bei „Frisch gekocht mit Andi und Alex“ oder als Vortragender bei Firmen-Events, im Vordergrund stand für den diplomierten Biersommelier immer die Förderung der gelebten Biervielfalt in Österreich. Sein unbeirrtes Bestreben das Thema „Hochwertiger Biergenuss“ in den Köpfen der Konsumenten zu positionieren, gipfelte in der Kür zum „Biersommelier des Jahres“ durch das österreichische Gastronomiefachmagazin Rolling Pin im November 2013. Seit März 2014 leitet Bernhard Bugelmüller freiberuflich die staatliche Biersommelierausbildung nach den Richtlinien des Verbands der Brauereien Österreichs in der Ottakringer Brauerei, Wien.

Presseaussendung 2014